以前キャンプに行った時のこと。
ふと夜にスイーツが食べたくなり、いそいそとパンケーキを焼きました。
お酒のおつまみも良いけれど、真夜中のパンケーキもなかなか乙でございます。
《材料》2～3人分
・パンケーキの素 1袋
・牛乳もしくは豆乳 200ml
・卵 1個
・はちみつ 適量
・バター 適量
・お好みのフルーツ 適量（今回は柿1個）
《作り方》
①材料を混ぜる。
②ホットケーキを焼く。
弱火でじっくりと焼くと綺麗に仕上がります。シリコンスプーンでひっくり返せました。
③柿をソテーする。
バターを引いて、柿の表面が少し透明になる位まで火を通します。
④盛り付けて完成。
りんごをソテーしてアップルパイの具みたいにしても良いですね。
生のフルーツ+ホイップクリームも組み合わせとしては最高♪
こんなものを夜中に食べたらいけないという背徳感もあるのですが、3時のおやつより、より美味しく感じるのは何故なのでしょう。(-_-;)
私も買っちゃいました！
巷で話題のLODGEのスキレット＆カバー！
これで野菜を焼くと甘みが増して
びっくりするほど美味くなると聞いたので
蓋と合わせて購入☆☆
最近は健康に気を使っていて、
（決して健康診断の結果悪かったわけではないですよ）
糖分や塩分はなるべく控えたい・・・
でも美味しくなきゃ嫌！！
ということで少ない調味料で
素材の旨味を最大限に味わえる
こちらのセットを購入したのであります。
では早速調理！
こちらは大根ステーキ。
（なんでこんな地味なやつを作ったかって？
冷蔵庫で余ってたからです！）
甘い！味付けは無塩バターと醤油をちょっぴり。
お次はちょっと写真受けしそうな
スナックエンドウとしめじのチーズ焼き！
色どりのきれいな
ザ・スキレット料理的な絵が撮れました。
しめじシャキシャキ、
チーズの塩気とよく合う！
最後はキャンプ雑誌で使えそうな
焼リンゴ＆さつまいも♪
女子力高い（？）スイーツの出来上がり。
りんごジューシー！いもホックホク！
砂糖入ってないのにこの甘さ！
これは・・・虜になりそうだ( *´艸｀)
部長の料理はもっとシャレオツです。
もっとシャレオツな料理作れるよう努力します。
味はスキレットあるから無問題。
ｂｙるんちゃん
以前ご紹介したことのある、八ヶ岳の素敵なごはん屋さん❤
「DILL eat,life.」の山戸ユカさんが、12月31日公開の映画『MERU／メルー』のコラボレシピを考案されたそうです＾＾♪
せっかくなので皆様にも公開しちゃいます♪♪
『中華風クスクス』
【材料（２人分）】
・クスクス…１００ｇ
・乾燥野菜（味噌汁の具として売れられているもの）…１０g
・干しエビ…２ｇ
・無添加鶏ガラスープの素…１本（５ｇ）
・生姜…１かけ（千切り）※ドライジンジャーパウダーの場合は少々
・ごま油…適量
・塩…適量
・ホワジャオ…お好みで
・水…４００ml
【つくり方】
＊雪山などの寒い場所では、水と調味料の量を増やしてスープ状にして食べると、冷めにくくより体が温まります♪♪♪
さすがアウトドア料理を得意とする料理研究家の山戸ユカさん♪美味しそうなクスクスのレシピです＾＾♪
みなさん、ぜひ冬の山ごはんで作ってみてくださいね♪
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登頂者ゼロ・難攻不落の
目指せ！！数の獲得＝メルー峰登頂！！
みなさんの『いいね！』お待ちしております♪
byなっちゃん
冬に飲みたくなる甘酒。
とっても体に良い飲み物だということ知ってますか？
特に米麹からつくる甘酒には酵素がたくさん含まれており、その栄養価は「飲む点滴」といわれるほど。
アミノ酸も多く含まれているので疲労回復に効果的。
腸内環境も改善されて美容にもいいそうですよ～
体に良いことだらけの甘酒を手作りしてみました。
米麹から手作りする甘酒は、温度管理が重要。
炊飯器などで作られる方が多いですが、もっと手軽にできる山専ボトルで作ってみました。
必要なものはこれだけ。
・山専ボトル(500ml)
・乾燥米麹 150g
・60～65℃のお湯 300ml
・温度計
900mlの山専ボトルをお持ちの方は、倍量でOK。
あらかじめ熱湯で温めておいた山専ボトルに米麹を入れて、お湯を注いで温度をはかる。
かきまぜて60～65℃であればOK。
あとは６～８時間ほっとくだけ。
一晩おいて朝です。
麹がデンプンに変わる温度が50℃～60℃の間。
山専ボトルの保温性で、その温度を保ってくれるんです。
できあがり。
砂糖を入れていないとは、思えないほど、とても甘いです。
できたてをぜひお召し上がりください！
温めてからお好みで生姜をいれると、体がポカポカです。
このまま冷蔵庫で保存すると１０日間、一度火を通すと１ヶ月持ちます。
好日山荘では12月の間、山専ボトルがお買い得になっております(*^^*)
ｂｙつじまい
初冠雪の日の金剛山に行ってきました。
山頂はマイナス５℃。
寒くて、一刻も早く温まりたい～という時に簡単ですぐにできちゃうこちらのリゾットをご紹介。
材料（一人分）
・アルファ米
・アマノのクリームシチュー（フリーズドライ）
・ウインナー（好きなだけ）
・溶けるチーズ（お好みで塩コショウをふっておく）
・水２００ｃｃ
作り方
☆アルファ米はあらかじめテルモスのお湯などで戻しておくと時短になります☆
１．コッヘルでお湯を沸かしクリームシチューと切ったウインナーを入れる。
２．ごはんとチーズを入れてぐるぐるかきまぜて完成。
ね！簡単でしょ(^^♪
１０分以内でできちゃいます(*^^*)
ぜひ、お試しくださいね。
金剛山の登山レポートはこちら。
ｂｙつじまい
皆さんこんばんは。
今週はずっと天気が良くて、寒いですが気持ちの良い日が続いていますね。
さて、今日は生野菜・果物をたっぷり食べたい時のレシピです。
《材料》4人分
人参 小さ目1本
りんご 1/2個
レーズン 好きなだけ
オリーブオイル 適量
お酢 小1（※様子を見ながら）
塩・こしょう 適量
《作り方》
①人参とりんごを頑張って千切りにする。
スライサーがあれば目茶目茶早いんですが･･･(-_-;)
②調味料を全て合わせて完成!!
あればオリーブの実の輪切りとか入れても美味しいです。余ったら次の日のサンドイッチの具に出来たりもします。余りませんでしたが（笑）
お口直しにぴったりの逸品♪
実はこの日、キャンプ仲間とサラダ対決をしました。
下が対戦相手の子が作った「焼きイモとリンゴのサラダ。」
お互い内緒で作っていたのに、材料のリンゴとレーズンが被るというまさかの展開となりました!!
フィーリングが合う素敵な仲間という解釈にしておきましょう(*^_^*)
因みに、私の方で余ったリンゴは①オレンジ1/2②シナモンスティク+クローブをプラスしてホットワインにしました。
これからは温かい飲み物が恋しい季節ですので、外では嬉しい1品。
のんびり山ごはんがしたくて杓子山へ行ってきました!!
今回のメニューはクレープ♪
失敗を恐れ、クレープ生地は自宅で焼いて行き
その場で再度温める方式にしましが、焼きたてと同じように美味しいです♪
富士山みながら、カフェごっこが楽しくて2時間ものんびりしてしまいました!!
LOVE富士山 愛は地球を救う！！
材料（分量は好きなだけ～）
・クレープ生地 １０枚ほど（ホットケーキミックスで作りました）
生ハムチーズクレープ
・ベビーリーフ いっぱい
・生ハム ２~3枚
・とろけるモッツァレラ
焼いてきたクレープ生地をフライパンにのせ生地が温まったら
チーズを乗せて溶かします！
その上に生ハム、ベビーリーフを乗せて丸めてできあがり^^
お好みでペッパーなどかけて下さい。
デザート イチゴクレープ
・イチゴ 愛情分
・ホイップ(常温でも溶けなくていい季節）包み込めるだけ
・コーンフレーク こぼれるぐらい
・粉砂糖 薄化粧
こちらは冷たい生地のままホイップとイチゴコーンフレークを丸めて！
富士山麓でお水を汲み、挽きたてのコーヒー豆で飲みました！！
富士山パワー美味しい～～♪
山ご飯を作る場所、ロケーション選びも念入りに～！！
登山レポートはこちら
http://www.kojitusanso.jp/otonajoshi/tozan-report/detail/?fm=21264
ｂｙなみへ～
