メスティンで焼き鳥缶の炊き込みご飯 by くみんちゅ

前回の超簡単!!メスティンで豚バラのミルフィーユ鍋 byくみんちゅ - 山ごはん/山カフェ<おとな女子登山部>

に続き、ごはん料理のご紹介。

 今回も具材を入れるだけの超簡単レシピです。

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~焼き鳥缶で鳥の炊き込みご飯~

《材料》2人分

(食材)

・米 1合
・焼き鳥缶 1個
・水 200cc(リベットの真ん中くらいまで)
・人参 少し
・油揚げ 1/2枚

・きのこ 1/3パック

(調味料)
★醤油 大さじ1
★酒 大さじ1
★鶏がらスープの素 1本

 

《下準備》

・炊く30分前に、メスティンに米と水を入れて吸水させる。(今回は時短するために山頂へ着く30分前の地点で入れていきました)

 

《作り方》

①吸水させたメスティンに、食材・調味料を全て入れて混ぜる。

焼き鳥缶はジップロックに移して持って行きました。具材も切って持って行くと時短です。

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メスティンの蓋はまな板がわりで使えました。

 

②12~15分、火にかけ、10~15分蒸らす。

本当は固形燃料のエスビットを使って作ろうと思ったのですが今回忘れてしまい(忘れ物多い)、いつものガスストーブで作りました。エスビットの固形燃料25g x 1を使うとちょうど12分くらいで火が消えるので、おすすめです。

 

③軽く混ぜ合わせたら完成★

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焼き鳥缶のタレが最高な味付けになります!!

お手軽なので是非皆さんも作ってみてください。

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越前岳 18.11.30レポート

http://www.kojitusanso.jp/otonajoshi/tozan-report/detail/?fm=24504

 

 byくみんちゅ

メスティンでポップコーン  byあやや

皆さんこんにちは。

くみんちゅがメスティンを使った美味しそうなレシピをアップしていたので私も便乗(^.^)

年末年始は何かと人が集まる機会が多いので、パーティーメニューとしてついつい手が出るポップコーンは如何でしょうか?

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《材料》

 ポップコーン用乾燥とうもろこし 適

油 適

塩 適

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 《作り方》

①メスティンにまんべんなく油をひき、 ポップコーン用乾燥とうもろこしを入れ蓋を閉める。(写真よりやや少なめが良いです。これだと多かったです・・・)

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②弱火にかける。しばらくすると音がするので軽くゆすりながら火を通す。

③音がしなくなったら火から降ろし、やけどしないように蓋を開け、塩をかけて完成!!

《ポイント》

ポップコーンになると膨らむのでとうもろこしはほんの少量でOKです。

塩以外にもバター醤油やカレー、チーズ、ガーリック等お好きな味付けで楽しんでください☆

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私はいつか山でキャラメルポップコーンを食べるのが夢です

 

超簡単!!メスティンで豚バラのミルフィーユ鍋 byくみんちゅ

こんにちは!

山ごはん投稿をあまりしてないくみんちゅです・・

寒くて暖かい物が食べたいので、冬はよく作ってます!!

 

この前は、越前岳で山ごはん登山してきました。

恥ずかしながら最近やっとメスティンデビューしたので、メスティン料理のご紹介。

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調味料を入れて蒸すだけの超簡単・時短料理!豚バラと白菜のミルフィーユ鍋。

《材料》1~2人分

・豚バラ 150g

・白菜 3~4枚

※メスティン(レギュラーサイズ)に入る容量なので、だいたいです。

・鶏がらスープの素 1本

・酒 100ml

・お好みで七味 適

・お好みでしょうがチューブ 適

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《下準備》

・メスティンに豚バラと白菜を綺麗に詰めていく

 

《作り方》

①メスティンに鶏がらスープの素と酒を入れる。f:id:otonajoshi:20181221182932j:plain

②火にかけてメスティンから湯気が出てきたら一度蓋をあけて確認する。

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③豚肉に火が通っていたら出来あがり!

④お好みで七味やしょうがを入れる。

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刻んだゆず皮など入れても絶対美味しいと思います!(持って行くの忘れた~~)

 

冬は山頂でじっとごはんを待つのがつらいですが、この料理はすぐ食べられてオススメです!ぜひ!

 

メスティンごはん、レパートリー増やしたいな~!

 

 

 

この山行で炊き込みご飯も作ったので、次の投稿でまたご紹介します!

(その時の調理中に味見をして幸せな顔をしてる私)

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 越前岳のレポートはこちら↓

http://www.kojitusanso.jp/otonajoshi/tozan-report/detail/?fm=24504

 

 

by くみんちゅ

 

 

 

 

 

具だくさんカラフルパエリア  byあやや

皆さんこんにちは。

私は山へ行くと、どちらかというとごはんが食べたい派なので、必然的に米メニューが多くなります。

第3弾に引き続き、第4弾も「アルファ米アレンジメニュー」です

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 サタケのパエリア風ごはんを”風”ではなくパエリアにします。見た目は難しそうですが、フライパン1つでとっても簡単です。

《材料》1人分

サタケ パエリア風ごはん 1袋

シーフードミックス 150g

パプリカ(赤)1/2個

アスパラ 4本程度

玉ねぎ 1/2個

ガーリックオリーブオイル 適

バター 10g

塩・こしょう 適

お好みでレモン 適

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 《下準備》

・パプリカ、アスパラを一口大に切る。

・玉ねぎをみじん切りにする。

《作り方》

①フライパンにガーリックオリーブオイルをひき、玉ねぎを炒める。

②①にある程度火が通ったらバターを加えシーフードミックスを炒める。時間差でアスパラも加える。f:id:otonajoshi:20181204141139p:plain

③パエリア風ごはんを入れ、水を200ml程度入れる。焦げないように混ぜながら様子を見て適宜水を足す。

④水分がやや少なくなってきたらパプリカを加え水けを飛ばす。塩こしょうで味を調えて完成。お好みでレモンを飾る。

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《ポイント》

具材は基本的にお好きな物で構いませんが、赤・緑・黄色を意識すると見た目もキレイで食欲をそそります。

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(例)赤・・・プチトマト、赤パプリカ/緑・・・ズッキーニ、ブロッコリー/黄・・・黄パプリカ、キノコ類でも可。

 

アルファ米で悪魔ごはん  byあやや

今年なにかと巷を騒がせた「悪魔のおにぎり」。。皆さんご存知でしょうか?

材料を見ていると、他のおにぎりに比べややカロリーが高いようなので山向きです。

という事で、第3弾は「アルファ米アレンジメニュー」です。

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お湯さえあれば全て白米の袋内で完成するので超・お手軽です。

《材料》

尾西・白飯 1袋

天かす 50g~70g程度

青のり(ネギでも可) 適

めんつゆ(2倍濃縮) 40cc程度

ごま油 5cc程度 ※めんつゆ内にIN

ゴマ 適

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《作り方》

①白米を戻す。

②全ての材料を袋の中に入れ混ぜて完成!! お好みでノリをかける。f:id:otonajoshi:20181204132526p:plain

《ポイント》

簡単すぎてごめんなさい。

少し前に”オイルおにぎり”なるものも流行っていたので、アレンジとしてゴマとごま油を少し加えました。ごま油を入れることで冷めてもパサつきにくく、腹持ちも良く更に抗酸化作用もあるという!!まさに素晴らしい調味料です。

基本何を入れても失敗は少ないので、彩りも気にしつつ色々とアレンジできそうです。

めんつゆの量でお好みの味に調整し、あなただけの黄金比を見つけて下さい(^.^)

 

甘酒のフレンチトースト  byあやや

第1弾に引き続き「フリーズドライアレンジメニュー」です♪

今回は甘酒を使用しました。もはや原型が分からない位アレンジされた1品。

割とボリュームがあるので、朝食代わりにもどうぞ。

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しっかり焼き目をつけた方が美味しいです。ミントが無かったのでパセリで代用(笑)

《材料》2人分

フランスパン 6切れ程度

アマノフーズ 甘酒 2袋

卵 1個

バター 30g

はちみつ 大さじ2f:id:otonajoshi:20181204135942p:plain

 《作り方》

①ジップロックにもどした甘酒、溶き卵、はちみつを加えフランスパンをよく浸す。

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②フライパンにバターを溶かし、フランスパンを並べる。両面にしっかり焼き目を付けて、お皿に盛って完成!!f:id:otonajoshi:20181204140421p:plain

《ポイント》

パンはフランスパンの他に食パンでもOKです。バターはケチらずたっぷりと。

出来上がったらお好みではちみつをかけたり、ブランデー(ラム酒でも可)をかけるとサバラン風になり、もうひとつ別の次元の美味しさに変身。まさに大人なおとな女子にお勧めです

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クリームシチューでカルボナーラ  byあやや

皆さんこんにちは。

先日、仕事でたくさん山ごはんを作る機会がありましたので、しばらくちょこちょこ更新予定です。

第1弾は「フリーズドライアレンジメニュー」です♪

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もちろんそのまま食べても美味しいのですが、がっつりパスタにしてカロリーを摂取したい時におすすめです。

《材料》1人分

アマノフーズ クリームシチュー 1個

サラスパ 100g

ベーコン 1パック

卵 1個

粉チーズ 適

塩・こしょう 適

オリーブオイル 適

お好みで醤油 適

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 《作り方》

①フライパンにオリーブオイルをひきベーコンを炒める。

(※ベーコンから油が出るのでオリーブオイルなしでも良いのですが、②の行程の際、パスタがくっつきにくくなるので入れる方が◎)

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②水200ml程度と塩を加えサラスパを加えて茹でる。

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③クリームシチューを加えて溶かす。水気が少ない場合は適宜水を追加する。

④沸騰したら火を止め、こしょう・溶き卵を加えよく混ぜてあえる。お好みで醤油を少し加える。粉チーズ、こしょうをふって完成!!

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《ポイント》

溶き卵を入れる場合は必ず火を止めてから行いましょう。しっかり混ぜるとダマにならずなめらかな舌触りになります。チーズが好きな方は③の時点で粉チーズを追加してもOK。

 

是非お試しあれ~!(^^)!