皆様、お正月はお餅を食べましたか?
お餅って中途半端に1.2個余ったりしてしまいがちです。。そんな時はリメイクしてみましょう★
《材料》2~3人分
切り干し大根 30g
切り餅 2個(もしくはしゃぶしゃぶ餅)
☆天かす 20g
☆片栗粉 50g
☆めんつゆ 大2
☆ごま油 大2
☆ゴマ・桜エビ 適
油 適
お好みで刻みネギ、ポン酢 適
《下準備》
・切り干し大根を戻し、軽く水けを切って細かく刻む。
・お餅を細かく刻む。
《作り方》
①干し大根とお餅、☆の材料をよく混ぜる。
②フライパンに油をひき、きつね色になるまで焼く。
③ひっくり返してさらに焼く。火が通りにくい場合は弱火にしてアルミホイル等で蓋をする。
④お好みで刻みネギとポン酢をかけて完成!!
《ポイント》
あらかじめフライパンにアルミをひいておくと、焦げ付かずひっくり返しやすいです。弱火~中火でじっくりと焼いて下さい。
スキレットで焼いてもOKです。
生地が分厚いと時間がかかり焦げやすいので、出来れば薄めに焼く方が良いかと思います。
材料は乾ものが多いので、軽量化にもぴったりです。是非おためしあれ~♪♪