切り干し大根餅  byあやや

皆様、お正月はお餅を食べましたか?

お餅って中途半端に1.2個余ったりしてしまいがちです。。そんな時はリメイクしてみましょう

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《材料》2~3人分

切り干し大根   30g

切り餅 2個(もしくはしゃぶしゃぶ餅)

☆天かす  20g

☆片栗粉  50g

☆めんつゆ 大2

☆ごま油  大2

☆ゴマ・桜エビ 適

油 適

お好みで刻みネギ、ポン酢 適

 

《下準備》

・切り干し大根を戻し、軽く水けを切って細かく刻む。

・お餅を細かく刻む。

《作り方》

①干し大根とお餅、☆の材料をよく混ぜる。

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②フライパンに油をひき、きつね色になるまで焼く。

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③ひっくり返してさらに焼く。火が通りにくい場合は弱火にしてアルミホイル等で蓋をする。

④お好みで刻みネギとポン酢をかけて完成!!

《ポイント》

あらかじめフライパンにアルミをひいておくと、焦げ付かずひっくり返しやすいです。弱火~中火でじっくりと焼いて下さい。

スキレットで焼いてもOKです。

生地が分厚いと時間がかかり焦げやすいので、出来れば薄めに焼く方が良いかと思います。

 

材料は乾ものが多いので、軽量化にもぴったりです。是非おためしあれ~♪♪