荻野なずな の検索結果:

メスティンでごはん  BYあやや

皆さんこんにちは。 部長に引き続き、久しぶりのブログ更新となってしまいました。。 ごめんなさい。でも辞めていません、私(笑) さて、本日は日本人の心である「米」をtrangia(トランギア)のメスティンで炊いてみました。 お米さえあれば、ひとまず食糧事情は何とでもなるような気がしております。 【作り方】 ①30分~1時間程度、お米1合を水に浸けて置く。 ※この作業で失敗リスクが格段に下がります。 ②①が完了したら、内側の○部分の半分位まで水を入れる。 ③炊く! 火力はメスティ…

スキレットでアヒージョby荻野なずな

…■タコ 1パック■椎茸 1パック■オリーブオイル■アヒージョの粉末 スーパーシンプル。 ※トマトとカイワレは別のメニューで使用。ややこしいことしてすいません。 【作り方】熱したスキレットにオリーブオイルを適当に入れて火にかけます。 アヒージョの素、椎茸とタコを入れて、まぜまぜ。 結構、適当です。 材料に火が通ったら出来上がり。油にバケットと食しますと、シャスデリでワインがススム君です。 いい気分になって、岩鬼ふうにカイワレをくわえてみました。 スキレット万歳。 by荻野なずな

スキレットでスパニッシュオムレツby荻野なずな

…ておく。★現地で★①スキレットにオリーブオイルを引いて煙が出るまで熱する。 ②材料を入れてちょっと炒めて、溶き卵、チーズを載せてアルミホイルで蓋をして蒸し焼きにする。お好みで乾燥パセリを散らして完成。 お手入れは、基本、ダッチオーブンと同じだそうです。ぬるま湯で汚れを洗って、火にかけて乾かし、油を塗っておしまい。超簡単。 普通のフライパンに比べると重たいですが、じゃがいももホクホクで美味しかったです。 これは、ハマりそうです。 次は餃子を焼いてみようと思います。by荻野なずな

サーモスの中身by荻野なずな

…塩気が身体に嬉しいのと、食事の時も美味しいです。 がさつな私は、いつも目分量で作っていくので味が不安定でした。ようやく最近になって、ちゃんと量るようになりましたので、荻野ブレンド紹介します。 ※サーモス500mlの場合。■昆布茶 付属の昆布茶スプーン多目に盛って2杯■顆粒和風だし 小さじ1/2くらい■七味唐辛子 好きなだけ(私は3~5振りで結構辛目) 量るようになったと言っても、がさつ感は否めません。。。あしからず。 山には山専用「山専ボトル」がおすすめです。 by荻野なずな

お絵かきホットケーキby荻野なずな

… 【作り方】①説明通りの分量でタネを作る。②ひとつには粉ココアを入れて、絞り袋にスプーン3杯入れておく。 ※生地はやや硬めにした方が良い。③②でフライパンに好きな絵を描き、弱火にかける。 ④表面がふつふつして来たら、上からプレーンタネをかけ、弱火で焼く。⑤表面がふつふつして来たらひっくり返して裏面を焼いて完成。 お好みでトッピングを★ かわいい。弱火で焼くのと、タネを控えめにするのが成功の秘訣。 ちょいワルうさぎ。 イワタニ・プリムス様にご協賛いただきました! by荻野なずな

あんかけ炒飯by荻野なずな

… 1個■ウエィパー 小1■片栗粉 中1■水 400ml■ごま油 適 今回は、ひとり分の材料をラップで小分けにしてジップロックに。 【作り方】①お湯を沸かしてアルファ化米を作る。②ごま油を引いて、具材を軽く炒める。③水200mlとウェイパーを入れて煮立ったら、水溶き片栗粉でとろみを付ける。 ④火を止めて、溶き卵を入れ、再び過熱しお好みの方さに固まったら完成。 ちょっと量が多いかなと言いつつも、皆さんペロリでした!ご参加頂きました皆さま、ありがとうございました!! by荻野なずな

たこむすby荻野なずな

… まぁ、大阪名物かどうかはさておき、、、 実は個人的に超お気に入りの一品で、新神戸駅から歩く時は60%程の確立でランチにチョイスされます。 超お気に入りの割に確率が高いのかどうかはさておき、、、 関西の方は、お好み焼きと白米を一緒に食べる文化を持っているらしく、その話を聞いた当初埼玉県民の私には、にわかには信じられませんでしたが、私はこの「たこむす」を食べて合点したのを思い出しました。小さいサイズなので、行動食にもおすすめです。 新神戸駅から歩かれる際はぜひ♪ by荻野なずな

肉食女子丼by荻野なずな

私はお肉好きですが、たくさん食べるとモタれるので注意が必要です。 と、いうことで豚の生姜焼き丼を作りました。【材料】■白米 好きなだけ■豚バラ肉 好きなだけ※豚バラ肉は、おろしショウガをもみ込んで冷凍。■玉ねぎ 半玉■青ネギ 適■生姜焼きのタレ 適■ガーリックレッドペパー 1袋 ガーリックオリーブペパーで豚バラ、玉ねぎを炒めて、タレで味を付けた物をご飯の上に載せる。 青ねぎを散らして完成。 しょうがと唐辛子が効いてて、食が進みます。 by荻野なずな

山でもサラダが食べたいby荻野なずな

生野菜が好きなので、山でも食べます。山はむくみやすいので、カリウムを含む海藻類や豆類を食べると良いそうです。 【材料】■レタス 好きなだけ■プチトマト 好きなだけ■乾燥わかめサラダ 1袋■根菜豆サラダ 1袋■お好きなドレッシング ①水で戻した乾燥わかめサラダと根菜豆サラダ、ドレッシングを和える。②お皿にちぎったレタスと半分に切ったプチトマトを盛る。③②に①をドサっとかけて完成。 これをつまみながらチューハイ飲んで、ディナーを作ります。至福の時です。 by荻野なずな

いただきものby荻野なずな

先日、伯耆大山に行った時に頂いた差し入れです。高島忠夫クッキー、、、(分かるあなたは昭和の香りが)ではなくて、富士山クッキー。いつも思うんですけど、女子って好きですよね。スイーツとサプライズ。私は、普段甘いものは滅多に食べない上に、サプライズもそんなに得意ではないですが、してもらうと嬉しいものですね。また、山で食べるクッキーが美味しいこと。なので今度、クッキーを焼いてみようと思います・・・いつか。 by荻野なずな

ホタテ雑炊by荻野なずな

雑炊は、HUT(早い・うまい・食べやすい)なので朝食におすすめです。【材料】■ごはん 適当に■乾物 お好きなものをブレンド■卵 ■水■ホタテ貝柱■和風だし乾物はダシが出る物を適当に。 溶き卵を投入後、蒸らして完成。 朝は温かいものを食べて身体を起こしましょう。七味唐辛子を忘れました。ちっ。 by荻野なずな

山ごはんメニューを考える時にby荻野なずな

…ない④簡単な調理⑤ゴミ量を少なく⑥ちょっと飲めるメニュー 慣れてないうちは、一気に考えようとすると頭からケムリが出てくるので、まずは簡単に取り組めることから実践するのがいいです。⑤ゴミ量を少なくすることは、簡単でおすすめです。 before ⇒ after(中身だけ) before ⇒ after(角落としてます)※攻めすぎて、中身が出てしまわないように注意! 地味な作業です。実は私、こういうチマチマした作業が好きで、削った分のゴミを集めて喜びを感じています。 by荻野なずな

そばめしby荻野なずな

…。【材料】■インスタント焼きそば(袋入り乾麺)■ごはん■焼き豚(スジコンがベスト)■乾燥ねぎ■かつおぶし■のり(青のり)■粉末ソース 【作り方】①ごはんを炊く(アルファ米やコンビニおにぎりでもOK) ②袋の上からバリバリ砕いた焼きそばを少量のお湯で蒸し焼きにして、水分を飛ばす。③麺にごはん、焼き豚を加え炒める④粉末ソースで味付つけして完成仕上げにかつおぶしとのりを振り掛ける。マヨネーズを付けると超ジャンクな味で、ビールに良く合います。残ったご飯は翌朝の雑炊に。 by荻野なずな

ナスとトマトのドライカレー風  BYあやや

…講座で作りましたby荻野なずな - 山ごはん/山カフェ<おとな女子登山部>yamagohan.hatenablog.com なかなか冷凍食品を持って行くのは難しい!という方や、やはり心配!という方向けに今回はこうや(※高野とうふをあらびき状にしたもの)で代用してみました。 具も少し変えて変化を。 あっさり味に仕上がりますので、お肉が苦手な方にもおすすめです(^o^) <材料> 2人分 白米(アルファ米)×2 ナスビ(小) ×2 トマト(小) ×2 ピーマン ×1 玉ねぎ 1/…

バーナー講座で作りましたby荻野なずな

…リを振りかける。こちらはおふたり様用テーブル。こちらはおひとり様用テーブル。みなさん、手際良く作りながら片付けもテキパキこなしておられました。おとな女子ですね、さすがっ!お腹いっぱいになった後は地図読みをしながら有馬温泉へ。当初の雨予報もどこ吹く風。。。皆さまの晴れ女パワーが炸裂した1日になりました。ご参加頂きました27名の女子の皆さま、ありがとうございました!これからも一緒に山登りの楽しみを広げていきましょう!!このイベントの詳細はこちらからご覧いただけます。by荻野なずな

トマトクリームリゾットby荻野なずな

…取っ手を持つようにクセを付けましょうね。最後に粉チーズ、乾燥パセリを振りかけたら完成。 バターはこういう小分けのパックを使っています。夏場でもべとべと漏れて来ないので結構重宝してます。 オリーブオイルもポーションタイプを使用しています。昔は調味料ケースに入れて使用していましたが、使い切りタイプは楽ですね。。。ごま油のポーションタイプがあったらいいのになぁと、いつも思います。このメニュー、BE-PAL7月号に紹介して頂きました!!お手に取って頂けたら嬉しいです。 by荻野なずな

チーズいも餅by荻野なずな

…とく■とろけるチーズ 好きなだけ■バター 適量■麺つゆ 適量■水 適量 【作り方】ジップロックにお湯を少しづつ入れてマッシュポテトを作る。 こねこね。温かくて感触が気持ちいい❤❤❤チーズを加えて適当に成形して、バターで焼きます。焦げ目が付きやすいので火力には注意して下さい。焼け目が付いたら、麺つゆをかけて味を染み込ませたら完成。仕上げに乾燥パセリを振るとシャレオツに❤このメニューBE‐PAL7月号に紹介していただきました!ぜひ、お手に取って頂ければと思います。 by荻野なずな

クスクスのロコモコ風by荻野なずな

…ぜ火からおろして蓋をし、しばらく放置。 その間にハンバーグを温めます。沸騰したら、こちらも火からおろししばらく放置。最後に目玉焼きを作ります。クスクスに被せて置いた蓋を使って焼くと、美味しそうな半熟目玉ができます。 この間にクスクスはふっくら戻りました。 目玉が焼けたら、具を順番にトッピングして完成です。「いただきマッチョ。ムキムキやでー。」おのおの好きなポーズを取る関西おとな女子。 このメニューBE-PAL7月号で紹介して頂きました!ありがとうございました!!by荻野なずな

続・失敗しない白米の炊き方by荻野なずな

…。蓋をして中火にかけ、沸いたら軽くかき混ぜて蓋をし、弱火で10分程炊く。(下の写真)10分後。蓋を開けて、少し水分が残っている位。これを軽くかき混ぜて、下記の様にならします。まだちょっと水っぽいです。 また蓋をして、2分程弱火にかける。時間は様子を見ながら調整してみてください。火から降ろし、蓋をしたまま5分から10分蒸らして完成。 慣れてきたらボトルとか使わなくても、上手に炊けるようになります。ご飯を蒸らしている間におかずも作れるので、ワンバーナーで済みます。 by荻野なずな

根菜とオクラのわかめサラダby荻野なずな

女子は山でもサラダ食べたいです。【材料】■オクラ 1袋■根菜サラダ(真空パックの)1袋■乾燥わかめサラダ■プチトマト 好きなだけ■お好みドレッシング(今回は香味ドレッシング) ※小分けのパックタイプが便利です。 ①わかめを水で戻して、オクラを茹でます。※オクラはネットのまま茹でると湯切りも楽ちん。②器に材料を盛って、ドレッシングであえれば出来上がり。 これはかなり美味しかったです。 by荻野なずな

白米の炊き方と麻婆豆腐by荻野なずな

…きなだけ■麻婆豆腐の素(今回は中村屋)■水【白米の炊き方】①クッカーに米を入れ、およそ2倍(気持ち多目)の水を入れる。 ※今回米は研いでません。 ②30分から60分程水に浸しておく。 ※こうしておくと芯が残らず美味しく炊けます。③始めは中火で、沸いたら軽くかき混ぜ弱火にして10分程待つ。④蓋を開けてもう一度かき混ぜ、2分程火にかける。⑤火から降ろし、5分から10分程蒸らして完成。とても美味しい。昔は「蓋を開けたらいけない」と教わりましたが、開けても問題ないです。by荻野なずな

ブロッコリーのアーリオオーリオby荻野なずな

シャレオツな名前が気になって購入したシーズニングを使ってみました。 【材料】■ブロッコリー(冷凍の) 1袋■プチトマト 好きなだけ■オリーブオイル 適■スパイスクッキング バルメニュー 冷凍ブロッコリーは自然解凍でOKですが、水分が出るので袋のままギュッと絞って、しっかり水分を切ってから炒めると良いです。 さすがバルメニュー。ワインがすすむくんでした。と言いながら、飲んだのは焼酎でしたが。。。濃いめなので、パスタとあわせても良さそうです。 by荻野なずな

タコライスby荻野なずな

イカが好きですが、今回はタコライスを作りました。 【材料】■アルファ米■ひき肉※ひき肉には、味を付けて炒めてきたものを冷凍して持って来ました。自然解凍で問題ありません。■レタス■プチトマト■卵■サルサソース(ホット)■アボカド 【作り方】①湯を沸かし、アルファ米を戻す。②フライパンに油を引き、目玉焼きを作る。 ③ご飯に具材を載せて完成。 簡単でシャスデリ。ロケーションもいいスパイスに。 by荻野なずな

麺つゆは万能by荻野なずな

結構昔の話しですが、私の母親がグッチ裕三の料理番組を好んで見ている時期がありました。麺つゆを上手に使っていたらしく、母親がよく「グッチ裕三がやってたのよ。」とマネしていました。今では私の野外調味料セットでも欠かせません。50mLボトルに入れています。by荻野なずな

カレーふしめんby荻野なずな

…沸騰したら和風だしを入れて味見。※ふしめんから塩分が出るのでしょっぱくならないように注意。 ⑤フリーズドライのカレーを入れてルーが溶けたら完成。お好みで七味唐辛子、辛いのが苦手な方は温泉卵を入れるとまろやかでおいしいです。 さて、お味のほどは・・・。 ワンバーナーで作れちゃうので、非常にお手軽で簡単です。しかもうまい! 片づけ時には、キッチンペーパーやトイレットペーパー、ウェットティッシュなどで、お皿をふくといいですね。 ぜひ、皆さんも作ってみてくださいね~。 by荻野なずな

野菜のトマト煮込みペンネby荻野なずな

…リー 1/4房■コーン 適■ウインナー 2本■トマト缶(粗挽き)1個■早茹でペンネ 1掴み■固形コンソメ 1個■ガーリックオリーブオイル 適■塩コショウ 適■水 適 【作り方】①ガーリックオリーブオイルを引き、野菜をちょっとしんなりするまで炒める。②トマト缶、水、コンソメを入れて煮込む。③ペンネを投入しいい感じになるまで煮る。塩コショウで味を調える。 山ごはんには、BOSCCOのガーリックオリーブオイルの小分け袋が便利です。 ※成功の字が間違っていました。。。 by荻野なずな

野沢菜雑炊by荻野なずな

…】■ごはん 茶碗2杯分くらい※ごはんは凍りやすいので、ラップに包んでランチジャグで保温していきました。■野沢菜 好きなだけ■卵■ヒガシマル うどんスープ 1袋■水 500ccくらい 【作り方】①お湯が沸いたらごはん、野沢菜を投入。②再沸騰したらうどんスープ、溶き卵を投入し、卵がいい感じになったら完成。お好みでごま油をたらしても美味しいです。 今回使用したプリムスの「イータ スパイダー」。熱効率が良いのが特徴で、とにかく湯が沸くのがすんばらしく早いです。ブラボー。by荻野なずな

つまみサラダ2種by荻野なずな

…してサラダ風にしました。【左:さきイカのサラダ】■さきイカ■きゅうり(輪切り)■セロリ(輪切り)をマヨネーズで混ぜ合わせ、七味唐辛子を振りかける。セロリがいい感じです。食物繊維万歳! 【右:切り干し大根とホタテサラダ(海苔が多過ぎか・・・)】■乾燥 切り干し大根■ホタテ貝柱缶詰め(汁も使う)■コーン(汁も使う)■醤油切り干し大根を戻してしっかり水を切り、他の材料とマヨネーズ・醤油で混ぜ合わせ、海苔を振りかける。 何だか似たような2品ですが、お試しくださいませ。 by荻野なずな

スパムチャーハンby荻野なずな

スパムが好きなので山でも食べます。焼くだけでもビールがススムくんですが、今回はチャーハンにしました。【材料】■ごはん■スパム 好きなだけ■玉ねぎ■人参■卵■バター■コンソメ■塩コショウ 【作り方】①材料をみじん切りにする。(家で切って来ても◎)②バターでスパム、野菜を炒める。③ご飯を入れて、ほぐしたらそこに卵を入れて炒める。④コンソメ、塩コショウで味を調えたらお好みでパルメザンチーズ、ドライパセリを振りかけて完成。 by荻野なずな

月見きつねうどんby荻野なずな

スカちゃんともろかぶりという・・・師走のハプニング。私も「岳食うどん」にちょい足しの後出しじゃんけんです。生卵とおあげをちょい足ししてリッチに。【材料】■岳食 餅入りわかめうどん■生たまご■味付きおあげ■水 卵以外の具を盛り、最後に生卵を落とし、グツグツに沸騰した麺つゆをかけると、卵がいい感じに仕上がります。今度は天ぷらとか色々入れて鍋焼き風にしてもいいかも。 by荻野なずな