皆さんこんにちは。
おうち時間でパン作りやお菓子作りが人気のようですが、私も行動食になるお菓子作りを行っています。
ビスコッティに続き、第二弾はさくさくホロホロが人気のスノーボールクッキーです。
<材料>
★薄力粉 150ｇ
★片栗粉 10ｇ
★砂糖 30ｇ
・サラダ油50～60ｇ
・ミックスナッツ 50～60g
・粉砂糖 30～50ｇ（お好みに合わせて）<下準備>
・ナッツを軽く炒って、大き目に刻みます。
（時間があればオーブンで焼くと香ばし感アップ☆）
・オーブンは170℃に余熱しておく。<作り方>
①★を袋に入れる。 ※最近お気に入りの洗い物を減らせるアイラップ（耐久性のあるポリ袋）を使います。
②刻んだミックストレイルを入れ、更にサラダ油も入れる。
量は、様子を見ながらです。生地がうまくまとまらなければ追加、まとまれば分量より減らしてOKです。
出来上がりはこんな感じです。
③生地を取り出し、25～30個程度に丸めて分ける。少し膨らむので小さ目の方が食べやすいと思います。
④170℃に余熱しておいたオーブンで15～20分焼く。
※ちょっと色が悪いですが･･･
⑤焼き立ては崩れやすいので、完全に冷めるまで放置しておいてください。
網に置いておくと湿気がこもりにくいです。
割れても、粉砂糖をかけたら分からなくなるので心配ありません。
⑥ポリ袋に粉砂糖を入れ、全体に行き渡るようにフリフリします。
とめどなく付着するので、カロリーを抑えたい方は少なめに。
でも多めの方が美味しい罪深いクッキーです。
1つでもハイカロリーなので行動食としてもおすすめです。袋を使うと洗い物も少なくて楽ですね。
手軽に作れるので、お子さんと一緒に作るのも楽しいですよ!(^^)!
山へ持って行く時はプラ容器に入れて、小腹が減ったらポイッと食べられます♪
