南アルプス・鳳凰三山でホワイトクリスマス☆
寒い雪山で、焼きたてほかほかスウィーツをどうぞ♪
【材料（ない径11cmのフライパン1つ分）】
りんご 半分
砂糖 大さじ2
シナモン 少々
水 大さじ1
◎ホットケーキミックス 40ｇ
◎砂糖 小さじ1程度
◎牛乳 50ｍl
◎バター 5g(なくてもOK)
【作り方】
＜家でやっておくこと＞
・皮をむき、半分に切ったりんごを8等分にスライスする
・フライパンにりんご、砂糖、水、お好みでシナモンを入れ弱火にかける
・りんごがしんなり茶色っぽくなり、水気がなくなってきたらＯＫ
・密閉できる容器や袋に入れて冷蔵庫へ
だんだん色付いてきます☆
＜山ですること＞
・フライパンにりんごを放射状にきれいに並べる
・小鍋やシェラカップ等にバターを入れ、火にかけて溶かす
・そこに、◎の材料（ホットケーキミックス、砂糖、牛乳）を入れ、ダマがなくなるまでよく混ぜる
・りんごを敷いたフライパンの上に生地を流す
・フライパンにフタをする（今回は小鍋で頑張りました）
・フライパン全体に火が回るように、取っ手を持ち、ゴトクから2~3cm離した状態でぐるぐる回しながら7～8分弱火で加熱（焦げないように注意）
・表面が乾いてきたら、フライパンをゴトクから5、6cm離して先ほどと同様鍋をぐるぐる回しながら様子をみる
こんな感じで火から離してぐるぐる
・中まで火が通ったら、はがれやすいよう、スプーン等ではじっこをぐるりと一周
・フライパンにお皿をかぶせて裏っ返し、ケーキがお皿にポンっと乗っかれば出来上がり♪
【注意・おすすめポイント】
☆ホットケーキミックスが膨らむので、フタにくっつかないよう要注意です！特に浅いフライパンの場合はお気を付け下さい！今回はコッヘルで頑張ってフタしてます笑
☆この小さいフライパンが欲しくて買ったプリムスのLiTech TreK Kettle
便利ですよ～♪
☆18cmや20cmのフライパンで作る際は量を倍にして下さい！
byまいまい
