山でお魚★★
簡単・豪華・美味しい！
【材料(２人分)】
＊鮭の切り身 ２切れ
＊しめじ 適量
＊レモン 少々(レモン汁でもOK)
＊小麦粉 少々
＊お好みの乾燥ハーブ 少々（今回はパセリ、バジル、オレガノなどのミックス）
＊塩コショウ 少々（ハーブソルトやマジックソルトなどでもOK）
＊バター １０ｇくらい
＊油 適量
●粒マスタード 小さじ２杯
●マヨネーズ 小さじ１杯
●はちみつ 小さじ１杯
【作り方】
・鮭に塩コショウ、乾燥ハーブ、小麦粉を振る
・フライパンに油とバターを入れて温め、鮭を皮面を下にして入れる
・皮に焼き色が付いたら、ひっくり返して表面を焼く（弱火でじっくり）
・フライパンの空いたところにしめじを入れ、塩コショウする
・●の粒マスタード、マヨネーズ、はちみつを合わせておく
・表に焼き色が付いたら、もう一度裏返し、レモン汁を振ってじっくり火をとおす
・火が通ったらお皿に乗せて出来上がり★
ソースはかけても添えてもOKです♪
今回は添えてみました(^^)
byまいまい
