とろ～りチーズと味噌が合う合う♪
【材料（２人分）】
生鮭 ２切れ
きのこ類 今回は、しめじ１/2と、えのき１/2
玉ねぎ １/2個
ミニトマト ５、6個
バター 10ｇ
スライスチーズ 2枚
味噌 大さじ3
酒 大さじ1
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ１/2 ～1（お好みで）
アルミホイル 適量
【作り方】
〈家でやっておくこと〉
・きのこを食べやすい大きさに切っておく
・玉ねぎは半分にして薄切りに
・味噌、酒、みりん、砂糖を混ぜて密封容器に入れておく
・ミニトマトは洗ってヘタを取っておき、つぶれないように持って行く
〈山での調理〉
①アルミホイルを鮭の２倍（隙間なく包めればOK）くらいの大きさに切って敷く
②まん中に玉ねぎを敷き、その上に鮭を置く
③鮭の表面に味噌だれを塗る
④スライスチーズを適当に半分に切り、鮭の上に乗せる
⑤ミニトマトは半分にカットし、きのこと一緒に鮭の上や周りに散らす
⑥バターを上に乗せる
⑦アルミホイルをたたみ、隙間のないよう具材を包み閉じる
⑧フライバンに乗せ、様子を見ながら7、8分蒸し焼きにしたら完成 ☆
☆乗っけて蒸し焼きにするだけの簡単料理！焦げないように注意！
今回は味噌味でしたが、塩コショウとレモンなどでも美味しいです！
by まいまい
