先日、北アルプスの蝶ヶ岳に行ったときの山ごはんをご紹介します。
山でしっかり野菜が食べられる！女性にうれしいメイン料理です。
餡かけかた焼きそば
材料
・野菜ミックス（白菜・人参・玉ねぎ・きのこ）・・・好きなだけ
・カニやホタテなどの海鮮缶詰
・かたやきそば
・パーポー（八宝菜のもと）
・しょうが
・炒め油
・片栗粉
・醤油（味が薄ければ）
作り方
１ 鍋に炒め油をしいて、野菜を炒める。
２ 油が全体にまわったら、缶詰と少し水を入れて蓋をする。
３ きくらげを水で戻し、そこにパーポーを入れ溶かす。
４ いったん火を止め、３を鍋に入れてかきまぜる。
５ お好みでしょうが・醤油を足し、片栗粉でとろみ調整。
パーポーだけでも、とろみはつきます。
６ かたやきそばの上にかければ、完成！
「蝶ヶ岳」にとてもよく合いました(^^♪
ｂｙつじまい
先日出掛けた蝶ヶ岳。手分けして夕ご飯を作りました。
私はサラダ担当。簡単であっと言う間に出来るので、つまみ食い注意です(*^_^*)
《材料》3人分
・トマト 1個
・乾燥海藻 好きなだけ
・トスサラ（ドレッシング）
《作り方》
①乾燥海藻を水で戻し、トマトを適当な大きさに切る。
海藻は結構増えます!!
②トスサラをかける。
色々味があるのですが、この黄色いトスサラが一番好きです。パウダータイプなので軽くて液漏れの心配もなくとても使いやすいです。
お好みで乾燥野菜をさらにトッピングしても良いと思います。
③完成!!
暑くて、紫外線もたっぷり浴びたので、抗酸化作用のあるリコピン豊富なトマトが女子のお肌には嬉しい。
長野のトマトは大きくて食べ応えもあります♪
因みに、使用したトマトは小屋に着いてから雪の下で冷やし、雪割りトマトにしてみました（笑）
つじまいから、練り物シリーズのリクエストがありましたので、作りました。
【材料】
■ちくわ
■粉末ポテトサラダ（無ければマッシュポテト）
■マヨネーズ
■お湯
【作り方】
①お湯を沸かして粉末ポテトサラダを戻し、マヨネーズで味を整える。
袋のまま作業すると器が汚れなくてらく。
イモがちょっと温かくて、感触が気持ちいい。
②ちくわに切れ目を入れて、イモを絞る。
ココを切りますと、やり易いです。
③食べやすい大きさに切って、醤油を付けて食べるとイイつまみになります。
準備で、ガワを捨てて小さい袋に入れ替えている時に、ちょっと遊んでみました。
侍。
アップ。
準備中と作る時、２度笑えました。
グッジョブ、私。
ｂｙ荻野なずな
秋田出身の山の先輩から
貴重なお土産をいただきました！
こいつはぜひとも山で食べたい！
ということで飯豊山に持っていきました。
泊まった切合（きりあわせ）小屋にていざ実食！
うん、やっぱり熊肉は牛肉だ。おいしい。
初日はバテてヘロヘロでしたが、
この熊カレーを食べたおかげで翌日は調子が良い良い♪
でもちょっとパワーが強すぎたのか目が冴えて眠れませんでした(@_@)
ちなみに小屋の水はまだ出ていないので
雪を融かして利用しました。
飲用に持ち運んだ水は3.5リットル、
調理用は雪を使うためガスも満タンの小型110缶を持参。
この時期は使いかけのガスだと量が心配ですよね(´з`)
飯豊山は時期によって
持って行く水の量が違うので
事前にしっかり情報収集していくのがベストです。
by るんちゃん
こんにちは、ニコです！
ヘトヘト！おなかすいたー！！って時の、強い味方。
今回も簡単おいしい山ごはん、いってみましょーーー♪
【材料・・・多めの2人前】
■ きのこクリームスープの素 ３袋
■ 冷凍ごはん（白米） お茶碗2～3杯分
■ なんでもいいのでチーズ 適宜（多めがおすすめ）
■ 塩 適宜
■ コショウ 適宜
■ 乾燥パセリ 適宜
＜完成図＞
溶けたチーズのコクがあって、すごくおいしい！
１．フライパン（コッヘル）に湯を沸かし、白米を入れてほぐす。
（おかゆみたいになります。）
２．きのこクリームスープの素を投入。
３．ムラのないよう、よくかき混ぜてチーズをイン。
４．火を止め、チーズが溶けるまでかき混ぜます。
塩、コショウで味を調えたら、乾燥パセリなどをふりかけていろどりも演出してください。（写真１枚目が完成形です。）
＜今回使用した主な材料＞※避難小屋の畳の上に並べてみました。
白米は冷凍した状態で家を出発し、保冷バッグに入れておくと夜には適度に解凍されています。ベーコンやソーセージを炒めて混ぜたら、もっとおいしい！
今回は、MSRのスキレット（フライパン）を使用しました♪
ニコ
「先日マキノ高原に行った時に食したレシピをｕｐします。」
第三弾です。
ごはんに合う＝酒の肴、という法則に則って作りました。
サバ缶の茗荷和えです。
料理と言って良いのか迷うレベルですが、一応。
【材料】
■サバ缶（しょうゆ味） 1缶
■茗荷 好きなだけ
■青ネギ 適
■七味唐辛子 適
茗荷、青ネギを刻んでサバ煮に和えるだけです。
お好みで七味唐辛子をかけて、完成です。
ごはんか、日本酒が合いそうです。
ＢＹ荻野なずな
第二弾です。
「キャンプと言えば、カレーでしょ。」ということで、
野菜たべたい＆フライパン1つで出来ちゃう、キーマカレーを作りました。
【材料】4人分
■たまねぎ 1個
■人参 2/3本
■ズッキーニ 1/2本
■ミックスビーンズ 1缶
■プチトマト 1パック
■大豆のお肉 1袋
■カレー粉（粉末のが便利） 4皿分
■ケチャップ 個装の1袋
■あれば、炒めたまねぎペースト 1袋
■油 適
■様子見て水 
刻んだ野菜を炒めて、味を整えて完成です。
ごはんは、つじまいがビールご飯を炊いてくれました。
やはり、カレーは裏切りませんな。
全てを包み込んでくれる、そんな、母なるカレー。
でも、刻んだショウガを入れたら、もっとシャスデリになると思います。
※今回、改めて自分の猫背具合に腰を抜かした一枚。
ＢＹ荻野なずな
