きのこのあんかけ丼~秋Ber.~ BYあやや

こんにちは!(^^)! 9月は台風も多く、なかなか予定していたお山に行けない方も多かったと思います。 そういう私も、先日しばらく振りに部長と北アルプスに出掛けて来ました。 今回は山を楽しむのは勿論ですが、「食欲の秋」ということで張り切って山ごはんを…

北秋田名物 バター餅♪ byるんちゃん

先日、マタギ発祥の地と言われる 北秋田の阿仁(あに)地方へ出かけてきました! お目当てのあのもち肌の彼女をゲットするべく 立ち寄った道の駅阿仁。さあさあいるかしら・・・!? いたー!! しかし残り一個・・・( ;∀;) 5個くらい買おうと思っていたの…

畑のお肉でガパオライスby荻野なずな

お肉が苦手なあやや(でも、生肉は食べられる)へ捧げる企画、第2弾の今回は「畑のお肉」を使ってガパオライスを作りました。 【材料】2人分■畑のお肉 1カップ■たまねぎスープ 1袋■パプリカ 1個■ヤングコーン 1袋■卵 2個■乾燥バジル 適■ガパオライスの素■ラ…

畑のお肉でキーマカレーby荻野なずな

お肉が苦手な(でも生肉は食べられる)あややのために、「畑のお肉」を使ってキーマカレーを作りました。 【材料】■畑のお肉 1カップ■たまねぎスープ(粉末) 1個■豆 1袋■コーン 1袋■ズッキーニ 1本■カレー粉(粉末) 2人分■トマトペースト 1袋■炒めやまねぎ…

イモだイモだ!!by荻野なずな

秋と言えば、女子も大好き「サツマイモ」! 先日、兵庫県多可町にてお芋を頂きましたので、スキレットを使ってジャーマンサツマイモを作ってみました。 【材料】 ■サツマイモ■ウインナー■とろけるチーズ■クレイジーソルト 【作り方】(下ごしらえ)サツマイ…

キムチ鍋であったまりましょう☆ byくみんちゅ

先週、雨飾山へ行ったときに作りました❗️キムチ鍋〜❤️寒い山のなかでは、やっぱりキムチ鍋に限ります。【材料】(4人分)☆豚肉・・・・・・300g☆長ネギ・・・・・1本☆ニラ・・・・・・1/2本☆えのき・・・・・1/2パック☆野菜炒めパック(白菜の代わり) ・・・・…

関西人のソウルフードを山で食す! byつじまい

一度、山でやってみたかったんです。 おわかりですね。 そう、関西人のソウルフード、たこ焼きです。 持ってきた鉄製のたこ焼き器は、重量1.8kg。 さすがの関西人にも、アホか!と怒られそうですが 今回はへっちゃら。 なんせロープウェイで上がれちゃ…

ボリューミー!焼肉サンドイッチ!byなっちゃん

山の最高のロケーションの中、美味しいごはんをお腹いっぱいたべた〜い!! …ということで、ボリューミーな焼肉サンドイッチをつくりました(´ω`) ちょっと見栄えが悪くても、きれいな景色がカバーしてくれます(笑)。 【材料】1人分(写真は3人分) ・食パ…

干し野菜で軽量化 byつじまい

山でごはんを作るときは、軽くするために、色々工夫をしています。 そこで私がよく作っていくのが干し野菜! 水分が減って軽くなるのはもちろんのこと、カサも減るし、長持ちするので 山にはピッタリなんです。 作り方はとても簡単。 百円均一のお店で売って…

エビとマッシュルームのアヒージョby荻野なずな

アヒージョするために持って行きました、スキレット。 やっぱおもいな・・・と内心思いながらも、そんなのかんけーねぇ!そんなのかんけーねぇ!と、楽しくおっぱっぴーで登りました。 【材料】■乾燥エビ 適■マッシュルーム 1パック■オリーブオイル 適■アヒ…

ワンバーナーで簡単ナポリタン♪♪ byつじまい

晴天の休日。 暑いので山には行かずに近所の公園で山ゴハンを作ってみました。 家から5分の公園はバーベキューOK。コソ練にはぴったりです。 みんな大好きナポリタン! 今回は、ラージメスティンを使用しました。 材料は2~3人分。 ・スパゲティ(なんで…

餃子の皮で巻きシソチー生ハム BYあやや

お盆も過ぎて、長いお休みだった方はようやくエンジンがかかって来た頃でしょうか? それとも毎日暑くて、まだダルダルでしょうか? はてさて、そんなHOTな夏に、アツアツのスキレット料理をご紹介。題名が長い!! 最近、ちょい飲みメニューの更新が多い気が…

夏バテ防止!さっぱりパスタ byあやや

関西は梅雨明け宣言しましたね♪ 嬉しいものの、夏バテの心配も…。そんな時、さっぱり食べられる梅干と青シソを使った簡単パスタは如何でしょうか? 【材料】2人分 パスタ 160~200g あさり 真空パック1袋(むき身の缶詰でもOK) 水菜 2株位 青シソ 好きなだ…

やさしいお味の蒲たま丼  byまめ子

こんばんは、最近胃もたれ気味のまめ子です。 晩酌は欠かせませんが、この胃もたれはお酒のせいではありません。 昔から腹八分目で我慢することができず 腹十二分目まで食べてしまうのが原因です。 仕事でいくら遅くなったって深夜飯も欠かさず食べます。 食…

燻製でっきるっかなっ? byるんちゃん

キャンパーに憧れる今日この頃、 まっちゃんの美味しそうなレポートにつられて 初めて燻製を作ってみました! 購入したのはこちらのSOTOのスモーカー! クセが無くマイルドということで りんごのチップで試してみました。 チップを敷き詰め網に食材を並べ蓋…

ガソリンストーブでローストビーフby荻野なずな

休日だったので明るいうちからワインを飲もうと、キャンプグッズでローストビーフを作ってみました。 ■和牛モモ肉 300gくらい。 ■お皿/MSR ディープディッシュプレートS お肉を室内で20分程放置して、常温に戻します。 キッチンペーパーで肉の表面を軽く抑…

コーンとアスパラのバターソテーby荻野なずな

光るキノコの噂を聞きつけたので、半休でジョブをドロンして、あややとナイトハイクして来ました。で、せっかくなので暗くなるまで、クッキングをして待つことに。 今回もスキレットを使って。 【材料】■コーン■アスパラガス■バター■ハーブソルト■あややにも…

フライパンでドリア風  BYあやや

7月に入り急激に暑くなってきましたね。加えてムシムシジメジメで体がだるくなってしまいます。 でも、食欲だけは落ちない!!フライパン一つでがっつりドリア風な山ごはんです。 【材料】2人分 白米のおにぎり 2個 玉ねぎ 1/2個 トマト 1/2個 (※トマトは缶詰…

今日のランチby荻野なずな

「鉄は熱いうちに打て!」ということで、今日のランチもMSR/ストアウェイポット(775cc)を使ってみました。※前回のはこちら 今回は「冷やしサラダうどん」です。めんつゆは、ナルゲン/広口丸形ボトル125mlに入れて。フタを締める前にサランラップを噛ま…

鍋奉行by荻野なずな

コッヘル(独)、クッカー(英)日本語では鍋、飯盒とでも言うのでしょうか。 新しい物を仕入れても、古くなった鍋には愛着があるので捨てられないのと、消耗品ではないので、増えて行く装備だと個人的には思っています。 写真一番左:MSRのストアウェイポッ…

フリーズドライアレンジ!簡単あんかけ炒飯byなっちゃん

5月末に開催した「はじめての山ごはんツアー」(*^_^*) そこで皆さんに作っていただいた、山ごはん初心者さんにピッタリなフリーズドライ食品をアレンジしたメニューをご紹介します♪ 【材料】 ・アルファ化米「炒飯」…1袋 ・フリーズドライたまごスープ…1袋…

メスティンでごはん  BYあやや

皆さんこんにちは。 部長に引き続き、久しぶりのブログ更新となってしまいました。。 ごめんなさい。でも辞めていません、私(笑) さて、本日は日本人の心である「米」をtrangia(トランギア)のメスティンで炊いてみました。 お米さえあれば、ひとまず食糧事…

テント泊食材の軽量化 Byなみへ〜

テント泊で3人分の食料 夜×パスタ2食分 + 朝×おじや1食分を並べてみました。 (注:安心して下さい、猫は食べません) 材料はラップや小さい袋にいれてジップロックへひとまとめしました↓ かさばりが約半分に!! 尾西の白飯の中には「たまごスープ」と「乾燥…

山では焼くだけ簡単タンドリー! byまめ子

一昨日仕事仲間とクライミング兼ねてキャンプをして参りました。そのときに持参したタンドリーチキンのご紹介。【品名】焼くだけタンドリーチキン 【材料】(6人分) 鶏もも肉(2枚) 下味用スパイス(大さじ1) ■ニンニクチューブ(小さじ2) ■ショウガすりおろし(…

桜のおにぎり byあられ

桜の季節は終わってしもたけど(まだ咲いてるところあるのかな⁇)少し前に春のお花見登山行った時、桜にのっかって『桜のおにぎり』を持っていきました!見た目もかわいいし、お弁当箱の蓋を開けたときにわぁ〜〜(*´∀`)となります♪知ってるくせに(笑)*作り…

メスティンでラザニア(コソ練) Byなみへ~

山ごはんカテ苦手なずぼら女子なみへ~っす。 お気に入りの山ごはんはクリフバーっす(笑) お花見ついでに山ごはん訓練でメスティンでラザニアっす。 山じゃないけど簡単でうまかったっす。 (※何キャラだ!(^▽^;)) 今回は簡単に青の洞窟のラザニアセット…

スキレットでアヒージョby荻野なずな

春めいて来ましたので、ランチを目的にあややと摩耶山へ。 【材料】■タコ 1パック■椎茸 1パック■オリーブオイル■アヒージョの粉末 スーパーシンプル。 ※トマトとカイワレは別のメニューで使用。ややこしいことしてすいません。 【作り方】熱したスキレットに…

スキレットでスパニッシュオムレツby荻野なずな

「スキレット」という、しゃれおつな鉄の鍋を購入したのでスパニッシュオムレツを作りました。 【材料】好きな物、家にある物で問題ないです。■生卵 2個■玉ねぎ 1/4個 千切り■じゃがいも 小2個 千切り■ウインナー 2個 千切り■コーン 好きなだけ■チーズ 好…

Rollingフレンチトースト  BYあやや

巷では『フレトー巻き』(フレンチトースト巻き)と呼ばれているようです。 言い方を変えてみただけです・・・(-_-;) これは山に良さそうだと思い作ってみました。 自宅で作って、現地で温めるだけにしておけば山仲間にモテること間違いなしです♪ 【材料】3人分…

本格派!おいしい!絶品パスタ&リゾット★ by スカーレット

「お山でおいしいパスタがつくりたーい!!」 まずは、ESPRESSO Pastaからはじめてみては?? 用意するのは 水(orお湯)と大きめ鍋・・・以上! 今日登った鈴鹿山脈の臼杵ヶ岳でつくってみました!! 袋に粉末の調味料や具が入ってます。他に何もいりません!…

ほぼオールレーズン byまめ子

伯耆大山へ行くにあたり、 折角だし何か作って行こう!とふと思い、 でもめんどくさ、、いやいや、 手間がかかるのはちょっと、、 という私のような人にオススメのレシピです。 【品名】 ほぼオールレーズン 【材料】 ホットケーキミックス(120g) ※薄力粉120…

最強の寒波 vs アツアツ山ごはん byマネ

この週末、最強の寒波到来でしたが・・・ みなさまはどうお過ごしでしたか? 最強の寒波にも関わらず、日曜の神戸は晴れて、六甲山は多くの人で賑わっていました。 ただ、本当に寒かったため(山行中、私の時計は最高で、-4℃を記録しました!)、多くの方が…

おいもっ、おいもっ★ by スカーレット

鹿児島のお友達から、あまーいサツマイモをもらったので 雪山、冬の里山で食べたい 「おいも行動食レシピ」を考えてみました★ ①オーブンに入れるだけ、かんたん焼き芋 1、皮をむかずに、流水でおいもを洗う。 2、アルミホイルで包んで、 ※水分量の少ないお…

山ごはんでジブリ飯♪ Part② byマネ

金曜ロードショーを2週連続見ているマネです。 やっぱりジブリはいいですね^^ 先日は、王蟲ライスに挑戦しました!笑 王蟲ライスのブログはこちら♪ yamagohan.hatenablog.com 今回は”魔女の宅急便”にでてくる ”オソノさんのミルク粥” 日本人には「牛乳とご…

山ごはんでジブリ飯♪ byマネ

山ごはんでラピュタ飯シリーズから、 ジブリ飯シリーズへ♪ 以前のラピュタ飯ブログは下記ご参照ください♪ yamagohan.hatenablog.com yamagohan.hatenablog.com ”ジブリ飯”かどうか微妙ですが......(笑) 今回は、 王蟲ライス(オムライス)♪ 左上から時計回…

どこでも挽きたてコーヒー! Byまめ子

さて、突然ですがこの道具は何でしょう? ①かき氷機 ②ボーリング ③コーヒーミル んー、、、ハンドルが付いているからかき氷機か? いやいや、氷をどこから入れるんだ。 このサイズじゃ入らないし。 あっ!蓋が開いた!中には怪しげな刃が。 これはもしやボー…

山ごはんでラピュタ飯♪ part② byマネ

前回に引き続き、ラピュタの名場面に出てくる料理(?!)を山で再現♪ 今回は、 目玉焼きパン^^ 【材料】 ■パン 1枚 ※厚め ■卵 1個 ■バター 1片 (※目玉焼きを焼く用と、パンに塗る用あわせて) ■水 少々 ■塩 ■(お好みで)こしょう・醤油 【作り方】 ①食パンをト…

冬はやっぱりお鍋★ BYあやや

皆さんこんにちは(^o^) 年の瀬迫る27~28日は寒気が入り全国的にとっても寒かったですね。 そんな時はやっぱりお鍋に限ります。昨日伊吹山に行って来ましたが、山頂の気温は-7~10℃で凍てつくようでした・・・。が、お鍋を食べて生き返りました!! 今回はレシピ…

山ごはんでラピュタ飯♪  byマネ

山であたたかいスープが飲みたかったので、 ラピュタの名場面(?!)に出てくる”肉団子のスープ”を自己流で再現してみました (笑) ①色が赤っぽかったので、トマトスープ ②肉団子を2つ が自分の中のこだわりです。。。 【材料】1~2人前 ■肉団子 2個 ※自宅で…

秋のスープ・ポトフ風  BYあやや

12月に入り、季節はすっかり冬になってしまいましたが・・・先月に行ったおとな女子合宿で作った1品。 秋の野菜をごろっと入れて季節感を出してみました。 寒くなってくる季節、暖かいスープで心もお腹も満たしましょう(*^_^*) <材料> 4人分 ・さつまいも 小1本…

サーモスの中身by荻野なずな

ようやく寒くなってきました。山でも温かい飲み物が飲みたいですね。 ところで皆さんは、サーモスに何を入れて行きますか?私は、だいたい昆布茶です。程よい塩気が身体に嬉しいのと、食事の時も美味しいです。 がさつな私は、いつも目分量で作っていくので…

お絵かきホットケーキby荻野なずな

マウンテンカーニバルで作った山ごはんをご紹介いたします。おやつの部はお絵かきホットケーキです。普段あまり甘いものは食べないのですが、やる時はやります。 【材料】■ホットケーキミックス■牛乳■卵■粉ココア 好きなだけ■バター■ホイップクリーム■ホット…

あんかけ炒飯by荻野なずな

マウンテンカーニバルで作った山ごはんをご紹介します。ランチの部ではあんかけ炒飯を作りました! イワタニ・プリムス様にご協賛いただきました!! 【材料】■アルファ化米 炒飯 1袋■カニカマ 4本■えのき 1/5房■冷凍枝豆 6本くらい■卵 1個■ウエィパー 小…

おとな女子登山部あるある♪ byマネ

おとな女子登山部あるある♪ 部員達は、お店に行くと、フリーズドライや真空パックの陳列棚を必ずチェック笑 みんなで山行前にコンビニに・・・ 誰ともなしにサラダチキンの前に集まってきて、、、 みんなでレシピ談義なんてことも笑 yamagohan.hatenablog.co…

今月の逸品! byるんちゃん

山で美味しいパンが食べたいな~と思って 久しぶりにトースターを使ってみました。 マイトースターはユニフレームのものです(写真右上) この日はクルミパンやバケットを焼いて 隣のアヒージョ(きのこガーリックオイル煮)にディップ したり、ベーコンを乗…

たこむすby荻野なずな

大阪人が知らなかった大阪名物「たこむす」。天むすの天がタコやきにすり替わったものです。 まぁ、大阪名物かどうかはさておき、、、 実は個人的に超お気に入りの一品で、新神戸駅から歩く時は60%程の確立でランチにチョイスされます。 超お気に入りの割に…

簡単★どら焼き  BYあやや

ホットケーキミックスでまめ子が美味しそうな行動食を作っていたので、それつながりで私も超★簡単山カフェメニューを更新します(*^_^*) たまには山に和風なスイーツは如何でしょうか?? マスカルポーネ×あんこの組み合わせが意外と美味しい♪ <材料> ・ホット…

野菜ときのこのクスクスピラフ  BYあやや

秋に谷川岳に行った時のレシピ。 活動量の多い山では、がっつり炭水化物が食べたくなります。 しかし、アルファ米を戻したり、麺類を茹でたりするのは案外と時間がかかります。 そこで今回は世界最小のパスタ「クスクス」を使って、戻し時間0のスピード山ご…

I❤フリーズドライ byマネ

おいしいので、フリーズドライも大好きです♪ 寒くなってくると、ドリンク代わりにお味噌汁を飲んだり・・ 山ごはんでは、フリーズドライonフリーズドライ(笑)であんかけチャーハンにしたり・・・ ※フリーズドライのチャーハン&フリーズドライの肉団子スープ…

山カレー(・∀・)イイネ!! byあられ

山頂でカレーを食べよう山登り!カレーは三食1週間は余裕で食べれるぐらぃカレー大好きです(・∀・)‼︎今回のカレーはなんと!山チキンカレー★ぶっ込んで煮るだけ〜で済むように、下処理してからいきました!具。じゃがいも、人参、はレンチンして冷凍保存〜玉…